Lintas7News.com – Saat puasa Ramdhan pastinya menu buka puasa pastilah penting. Apalagi menu pembuka yang disunahkan untuk makan yang manis-manis. Nah salah satunya adalah menu kolak ubi yang paling banyak diminati oleh para warga masyarakat. Selain bahannya yang mudah didapat harganya dipastikan tidak menguras kantong.
Nih, buat para bunda-bunda dirumah kita kasih resep kolak ubi manis yang cocok buat menu pembuka buka puasa untuk keluarga dirumah.
Resep Kolak Ubi Manis :
Bahan-bahan :
500 Gram ubi manis, kupas, dan potong dadu
300 ml air
300 ml santan
200 Gram gula merah
2 buah daun pandan
Langkah-langkah :
1. Siapkan panci. Kemudian masukkan air, gula merah, dan daun pandan.
2. Kemudian masukkan ubi yang sudah dibersihkan dan dipotong dadu ke dalamnya. Rebus ubi sampai lunak.
3. Setelah ubi lunak dan gula merah larut seluruhnya, tambahkan santan (kekentalan sedang) ke dalamnya.
4. Aduk-aduk kolak ubi agar santan tak pecah.
5. Setelah santan matang, matikan api dan kolak ubi siap disajikan.
(RI)
