Lintas7News.com – Di bulan puasa seperti ini pasti ingin buat camilan yang simple. Apalagi keadaan masih pandemi pasti bosan dirumah. Biar gak bosan kita bakal share nih resep camilan cuma dengan 3 bahan yang pastinya mudah didapat di toko-toko dekat rumah. Kali ini kita mau share resep Otak-Otak Telur.
Biasanya otak-otak terbuat dari ikan tengiri, namun karena ikan tengiri terbilang cukup mahal jadi kita akan membuat otak-otak telur ayam. Rasanya tidak kalah enak ya bunda dengan si otak-otak tengiri itu. Cara membuatnya cukup mudah ya bunda, yuk langsung saja simak dibawah ini.
Resep Otak-otak Telur :
Bahan:
10 sdm tepung tapioka
5 sdm tepung terigu
1 butir telur
Bumbu:
2 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris tipis
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
air panas secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, daun bawang, bawang putih halus, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk.
- Masukkan telur, aduk rata dengan adonan. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit dengan air panas.
- Aduk rata adonan, jika sudah tidak terlalu panas, uleni hingga menjadi adonan padat tidak terlalu keras namun bisa dipulung.
- Ambil adonan secukupnya bentuk lonjong atau panjang.
- Rebus air secukupnya, tuang 1 sdm minyak goreng. Rebus semua otak-otak hingga mengapung. Tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, goreng otak-otak hingga matang dan renyah.
- Aduk-aduk dan pisahkan agar tidak saling menempel. Angkat dan tiriskan.
- Otak-otak telur praktis siap dinikmati dengan saus atau cabai rawit.
(RI)
